رورو
عدد الرسائل : 320
تاريخ التسجيل : 27/03/2008
 |  موضوع: الباذنجان بالمعكرونة  الثلاثاء مايو 13, 2008 2:03 pm | |
| الباذنجان بالمعكرونة خفيفة للرجيم
المقادير
حبة باذنجان حجم وسط
بصلة وسط مقطعة شرائح رفيعة
طماطم عدد 3 حجم وسط مفرومين ناعم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
مقدار كوب من الفطر المقطع المعلب
2 حبوب ثوم مفرومين ناعم
ملعقة خل صغيرة )
كوب ماء
2/1 1 ملعقة ونصف كبيرة من الاوريغانو
حوالي ربع كوب زيتون اسود
جبنة بارميزان
صنوبر مقلي بشوي زيت
معكرونة بشكل حلزوني او حسب الرغبه
طريقة التحضير
نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات حجم وسط ونضعه في قدر او طنجرة ونزيدالبصل المقطع والطماطم المفرومة ناعم والصلصة، الفطر ، الثوم، الخل والاوريغانو . نغطي القدروعلى نار هادئة نتركهم حوالي 2/1 ساعة حتى نشوف الباذنجان استوى والمرقة تخترت واذا لزم الامر نزيد مويه شوي حتى تطلع المرقة كثيفة وآخيرا نزيد الزيتون مع ملح وبهار حسب الرغبه
نسكب في الصحن المعكرونة المسلوقة طبعا وفوقها هذا الصوص وجبنة البارميزان وصنوبر محمر
وصحتين وهنا على قلوبكم وان شاء الله تحبوها
| |
|
